邊肉(Deckle) 是牛前胸邊上的一小塊胸口肉,價格卻是前胸(Brisket Point End)的好幾倍,以豐富的油脂和漂亮的肌間花紋著稱。邊肉是整塊前胸裏最鮮嫩多汁的部份,花紋一點也 ...
確定! 回上一頁