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牛肩胛肉
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牛肩胛肉适合做什么 - 搜狗搜索
牛肩肉瘦还是肥的? 1 牛颈肉肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱.适宜制馅或煨汤,比嫩肉部分出馅率高15%,做牛肉丸不错. 02 肩肉由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩.
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