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[食記] 星期天下午一堂關於牛排的課

Chuck (牛肩肉): Chuck是指牛的肩膀和脖子部分的肉，味道濃厚且屬於比較 ... 做法大部分是紅燒和燉煮，若做牛排的話則可切成一吋厚帶骨的長方形牛排稱 ...

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