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【焖炖牛肩】有些肉不能当牛排煎，但炖一炖也是好的 - Bilibili

Braise是煎炖的意思，要点就是汤汁只能没过肉的一半，且在烤箱完成的这种 做法 出来的肉，口感真的很好，跟中餐的酱牛肉感觉完全不一样希望能给大家带来 ...

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