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白酒燴牛肉(not your usual Beef Bourguignon) - J in the Kitchen

然後，我不愛牛肋條，那個很胖。 ... 英文的食譜裡面寫得更直接，就叫brown the meat，把你的肉弄成咖啡色的。這是為了肉類焦糖化後外面的那層焦酥外殼，那股香氣，會 ...

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