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【圖解】一張圖看懂牛肉各部位！肉質特色、料理秘訣一併學會

帶骨肋眼牛排. J 牛肋條（Rib Finger） 肋骨間的條狀肉，肉塊上方有一層白色的筋膜，燉煮後吃來入口即化，是台灣知名小吃牛肉麵經常使用的部位。

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