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牛肋條去筋
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Q1-認識牛肉各部位
板腱牛排是指牛肩胛內側部位的肉片,屬於油脂含量少的瘦肉由於運動量多,筋多肉質 ... 牛肋也像我們人類的胸腔一樣,左右兩側有13 根肋骨,牛肋條也就是肋骨間取出的 ...
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