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庖丁解牛，可能是最全的牛排部位知识知乎簡- 嫩肩牛排

安格斯/黑牛/PS/和牛/嫩肩/板腱/牛肉/牛排/原肉現切249 0~10% 翼板牛排近年來越來越常見，油花多，在上肩胛肉裡屬於最軟嫩的部分而且肉味豐富。 適合燜煮、煎、燒烤，若是 ...

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