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牛的哪個部位最嫩牛肉嫩的部位有哪些 - 養生百科館

牛 很少能活動到的部位，肌肉纖維比較細，肉質嫩；而牛活動多的部位，肌肉纖維相對比較粗，吃起來肉質較老；整頭牛身上最嫩的部位就是牛裡脊，也就是牛脊椎骨內側的條狀 ...

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