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「四川」牛肉麵其實源自台灣？一窺牛肉麵的背後故事

一般人以為台灣「川味紅燒牛肉麵」源自中國四川，其實並非如此。台灣人務農，早期不吃牛肉，國民政府來台後，駐紮在南部空軍基地的廚師多來自四川，將 ...

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