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吃牛肉麵，別急著加酸菜！台灣牛肉麵的故事 - 今周刊

... 蠶豆發酵，一開始以粽葉包裹叫賣，這也成了台式四川辣豆瓣醬的起源。 ... 辣豆瓣醬只是個開始，此時距離台灣牛肉麵的出現，還得再等個十幾年，但 ...

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