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牛肉麵文化
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川味紅燒牛肉麵的發源地在哪裡? - 灃食公益飲食文化教育基金會
直到二次大戰後,自動化的農耕道具逐漸取代耕牛,人們對耕牛的情感連結降低,人們才開始食用牛肉。 根據研究,台灣所謂的「川味牛肉麵」,其實源自台灣, ...
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