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牛肉麵文化
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生活美學/台灣牛肉麵從外省鄉愁轉變為集體記憶的食物 - 聯合報
牛肉麵 的意義,在於它已經從外省人的鄉愁,轉變成一道本省人與外省人在飲食上有交集,象徵對彼此的認同並且產生集體記憶的食物。...
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