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牛肉麵使用的肉部位及價格介紹

牛肉麵 的重點，不外乎就是牛肉、湯頭、麵條，這篇就以以前開過牛肉麵店的經驗來介紹牛肉部位。 絕大多數店家都是使用牛腱滷製，但牛腱又分成前腿和後腿腱，後腿最好 ...

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