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從感官昇華至心靈----焦桐：論牛肉麵 - 樵客

除了知識的介紹，更抒寫牛肉麵與人情之間的感懷，思考人與美食的獨特情感經驗，融入作者對飲食的審美品味。理性與感性兼具，是飲食文學「飲食文化考證」及「藉飲食抒情 ...

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