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台灣牛肉麵 - 中文百科知識
廣義地說,“牛肉麵”是泛指各種以燉煮過的牛肉塊為主要配料的麵食,其根源已難以追溯,一般認為起源於蘭州的牛肉拉麵,已有一百多年歷史。牛肉麵在台北被冠上“川味”的紅燒 ...
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