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紅酒燉牛肉Boeuf Bourguignon — 濃縮紅酒的星級手法 - 豬香世家

液體的部份，由高湯、紅酒、和蕃茄組成，高湯以牛高湯為首選，但家庭自製 ... 市面上也沒有現成的牛高湯罐頭，所以替代方案就是用雞高湯，一樣美味。

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