Ptt 大爆卦 | 牛肉順紋切還是逆紋切 - 前往 https://nommagazine.com/%E5%B0%88%E6%A5%AD%E5%A4%A7%E5%BB%9A%E7%9A%84%E9%A4%8A%E6%88%90%EF%BC%9A%E8%82%89%E9%A1%9E%E7%9A%84%E5%88%86%E5%88%87/

你即將離開本站

並前往https://nommagazine.com/%E5%B0%88%E6%A5%AD%E5%A4%A7%E5%BB%9A%E7%9A%84%E9%A4%8A%E6%88%90%EF%BC%9A%E8%82%89%E9%A1%9E%E7%9A%84%E5%88%86%E5%88%87/

專業大廚的養成：肉類的分切 - NOM Magazine

牛肉、小牛肉、羊肉、鹿肉和豬肉的相同部位，肉質多半會有相似之處。 ... 比起順紋切，逆紋切出來的肉塊比較不堅韌。切絲和切末. 這種切法的法文 ...

確定！回上一頁

查詢「牛肉順紋切還是逆紋切」的人也找了：

順紋逆紋怎麼看

豬肉順紋切還是逆紋切

牛肉怎麼切片口感會更好

雞肉順紋逆紋

雞胸肉切法

雞胸肉順紋逆紋

雞肉逆紋切