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鲜肉怎么切才是对的？顺纹切、逆纹切，口感大不同！ - 搜狐

每一块肉的肌理纹路分为"顺纹"及"逆纹"，依照纹路的切法也分为"纵切"及"横切"，不同的切法也会影响烹饪后的口感喔！ 猪只有些特定部位则必须采取一定 ...

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