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世界頂級的新西蘭牛肉，到底怎麼挑？附各部位中英文對應名稱 ...

這部分牛肉在牛後腿臀骨上方位置，重量一般只有6-8盎司，但卻是屠夫們最喜愛 ... 這個地方有時候又翻譯成無骨西冷牛排，英文別稱Shell Steak也是它。

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