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10个兰州牛肉面冷知识:1915年兰州回民创始 - 搜狐历史

蓬灰是牛肉面历史发展中的传统拉面剂，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的香味，拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲，蓬草 ...

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