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鬼嫁料理手帳: 藍帶鬼煮意：牛高湯vs 牛清湯，附《煎羊架伴 ...

今次教大家做Brown Sauce，以牛高湯製的深棕色醬汁，配以陳醋，吃起來有點像 ... 就會把蛋白攪碎，變成牛肉蛋花湯，而不是澄清透明無雜質的牛清湯了。

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