雖然這篇澄清湯做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在澄清湯做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 澄清湯做法產品中有34篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅林凱鈞，也在其Facebook貼文中提到， 根據美國南加大的凱克醫學中心表示，一顆雞蛋中所含的養分，實不容小覷！吃雞蛋有助減緩血糖和胰島素的變化，可降低飢餓素的反應，當中的蛋白質又能產生飽足感，且比碳水化合物與脂肪對於抑制食慾超量的作用上更顯著。特別是在日間攝取，既健康又營養！ 蛋類擁有優質的蛋白質，其完整的胺基酸有助於肌肉、骨骼、頭髮和...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark，也在其Youtube影片中提到，【同遊異輯 COLLAGE #2 | 3款高級牛扒醬汁】 ⭐跟埋John Rocha 學做兩款配菜！ ⭐Check out John's video and learn how to make two side dishes! ▶▶▶ https://youtu.be/QAzpPo22X10 ...
澄清湯做法 在 Beau/台北美食/花蓮美食/台中美食/住宿 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:13:02
🥄主廚餐桌🥢-坐擁在山中的燭光晚餐 🤜#勁寶吃花蓮 每次來這邊放鬆的時候，最期待的事之一就是在這邊享用晚餐，不管是中餐或西餐，都很有自己的特色，尤其最近真的越來越愛他們的中式😍，之後再來分享更高級的房間~~ 在飯店內還有一個很特別的地方就是行館🙂，位在R樓，是住行政樓層的旅客才可以進去享用下...
澄清湯做法 在 林凱鈞 Instagram 的最讚貼文
2021-07-27 13:40:14
根據美國南加大的凱克醫學中心表示，一顆雞蛋中所含的養分，實不容小覷！吃雞蛋有助減緩血糖和胰島素的變化，可降低飢餓素的反應，當中的蛋白質又能產生飽足感，且比碳水化合物與脂肪對於抑制食慾超量的作用上更顯著。特別是在日間攝取，既健康又營養！ 蛋類擁有優質的蛋白質，其完整的胺基酸有助於肌肉、骨骼、頭髮和...
澄清湯做法 在 食玩小胤 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 06:58:39
想吃就點右上角的收藏，先存起來找機會吃↗ ▲初來乍到的新朋友歡迎追蹤 WFH 防疫晚餐 LINGO’S 三級警戒的前一個週六我到台中品嚐LINGO’S，當時就就非常喜愛這家餐廳，想著過不久要再來品嚐以了我沒吃到麵疙瘩之遺憾，但就三級了⋯⋯兩個月後，他們也推出了冷凍的自主包可以宅配到府。 這次品...
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澄清湯做法 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
2020-05-04 21:00:11【同遊異輯 COLLAGE #2 | 3款高級牛扒醬汁】
⭐跟埋John Rocha 學做兩款配菜！
⭐Check out John's video and learn how to make two side dishes!
▶▶▶ https://youtu.be/QAzpPo22X10
我與John Rocha的合作項目 「同遊異輯 COLLAGE」也算終於開始啦。第一集就有我們分別製作出兩款配菜和三種醬汁去配襯牛扒。
亦在此感謝Marble Prime送上片中的安格斯黑牛扒給我們試食！
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-- 紅酒醬汁 Red Wine Sauce–
材料 Ingredients：
乾蔥 Chinese onion | 2 pcs
蒜蓉 White wine | 2 cloves
紅酒 Red wine | 100 ml
牛高湯 Beef stock | 100 ml
牛油 Butter | 10 g
麵粉 Flour | 10 g
做法 Method：
1. 開火，在鍋中放入油、乾蔥碎和蒜蓉炒香。加入紅酒，煮數分鐘把一半的水分收汁。
2. 之後倒入牛高湯，再收汁。
3. 把牛油和麵粉混合成麵糰。放入醬汁裡攪拌。調味。煮數分鐘汁稠身。完成！
1. Turn on the heat, pour some oil into the pot and saute the chopped shallots and garlic. Add the red wine into the pot. Cook for a few minutes and reduce the liquid in half.
2. Add the beef stock and reduce it in half again.
3. Mix the butter and flour to make beurre manie. Add it into the sauce. Season it. Keep stirring it and cook until the sauce starts to thicken. Done!
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-- 蕎頭忌廉醬汁 Chinese Onion Cream Sauce–
材料 Ingredients：
蕎頭 Chinese onion | 3 pcs
白酒 White wine | 100 ml
牛高湯 Beef stock | 100 ml
牛油 Butter | 10 g
麵粉 Flour | 10 g
淡忌廉 | 100 ml
做法 Method：
1. 開火，在鍋中放入蕎頭碎和白酒，煮數分鐘把一半的水分收汁。
2. 之後倒入牛高湯，再收汁。
3. 把牛油和麵粉混合成麵糰。調味。放入醬汁裡攪拌。煮數分鐘汁稠身。
4. 關火，倒入淡忌廉。攪至均勻並完成。
1. Turn on the heat, get the chopped Chinese onion and white wine into the pot. Cook for a few minutes and reduce the liquid in half.
2. Add the beef stock and reduce it in half again.
3. Mix the butter and flour to make beurre manie. Add it into the sauce. Season well. Keep stirring it and cook until the sauce starts to thicken.
4. Turn off the stove. Pour in the cream and mix well. Done!
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-- 賓尼士醬 Bearnaise Sauce–
材料 Ingredients：
乾蔥 Chinese onion | 2 pcs
龍蒿 Tarragon | 1 stalk
白酒 White wine | 100 ml
檸檬 Lemon | 1 pc
雞蛋 Egg | 1 pc
澄清牛油 Clarified Butter | 150 g
做法 Method：
1. 開火，在鍋中放入乾蔥碎、龍蒿碎和白酒，煮數分鐘把水分收至約1湯匙份量。倒出隔渣，把精華放涼備用。
2. 之後在熱水上放上一隻碗，放入蛋黃和精華。開始拂打。之後，一邊加入溶化的澄清牛油，一邊繼續拂打，至達到像蛋黃醬的濃稠度便可。
3. 再放入調味和龍蒿碎，拌勻便成！
1. Turn on the heat, get the chopped shallot, tarragon and white wine into the pot. Cook for a few minutes and reduce to a tablespoon of liquid. Strain it, and reserve the liquid.
2. Place a bowl over a bain-marie, put the yolk and the liquid into the bowl. Start whisking it, while slowly adding the clarified butter. Keep doing it until the consistency becomes something similar to the texture of a mayonnaise.
3. Season it and add some more chopped tarragon. Mix well. Done!
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#牛扒
#同遊異輯
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ᴀɴᴅʏ ᴅᴀʀᴋ
▶ ????????: Andy Dark | @chefandydark
▶ ?????????: @Andy_Dark
▶ ???????: https://www.youtube.com/AndyDark/
▶ ?????: contact@andydark.hk
ᴊᴏʜɴ ʀᴏᴄʜᴀ
▶ ????????: John Rocha鹹蝦燦 | @johnrochacooking
▶ ?????????: @johnrochacooking
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澄清湯做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
2019-09-26 19:15:01這次跟 #主廚阿文 一起料理被譽為「世間珍寶」的頂級藍龍蝦，滋味肥美多汁，肉質鮮甜。我真的快要凍未條...阿文既然身為主廚，當然要秀上一手絕學，我呢清蒸帶出原汁原味配澄清奶油，同樣是讓人叫媽媽的好吃啦！
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
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【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
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澄清湯做法 在 林凱鈞 Facebook 的最佳解答
根據美國南加大的凱克醫學中心表示，一顆雞蛋中所含的養分，實不容小覷！吃雞蛋有助減緩血糖和胰島素的變化，可降低飢餓素的反應，當中的蛋白質又能產生飽足感，且比碳水化合物與脂肪對於抑制食慾超量的作用上更顯著。特別是在日間攝取，既健康又營養！
蛋類擁有優質的蛋白質，其完整的胺基酸有助於肌肉、骨骼、頭髮和內臟器官的發育與修復。且雞蛋裡的卵磷脂可降低並代謝多餘的膽固醇，所以又被稱作是膽固醇的清道夫。而所含的膽鹼也是種人體必需的營養素，為構成細胞膜的重要成分，同時也是合成大腦神經傳導物質乙醯膽鹼的重要原料
雞蛋不僅營養滿分，透過不同料理方式，便可呈現出千變萬化的料理，是老少咸宜的超人氣食材。以下「5盤蛋蛋的幸福」，抽空親手體驗下廚樂趣，為生活增添幸福好滋味！
❶酪梨荷蘭蛋
🔸食材
草飼奶油100克、雞蛋3個、檸檬半顆、鹽適量、黑胡椒粉適量、酪梨1顆、綜合莓果及巴西里適量
🔸做法
1.將奶油放入小奶鍋中加熱融化，持續加熱至沸騰2分鐘後，關火靜置，將表面出現乳白色的浮末撈除，金色透明部分就是澄清奶油，將它倒出備用
2.把雞蛋取蛋黃部分，加入一勺熱水，放入盆中隔水加熱並用攪拌器進行打發至黃色綿密狀態， 依序放入海鹽、黑胡椒、肉豆蔻，再擠入半顆檸檬汁拌勻
3.將澄清奶油分次加入蛋液中，每加入一點就快速攪拌均勻，直到均勻融合即完成荷蘭醬
4.接著在一鍋燒開的熱水中，倒入適量白酒醋，打顆蛋入鍋煮2-3分鐘，即成水波蛋
5.於盤中將酪梨切片鋪底、放上水波蛋後淋上荷蘭醬，最後撒上綜合莓果即完成
❷鮮蔬歐姆蛋
🔸食材
雞蛋3顆、菠菜30克、洋菇4朵、紅黃椒丁10克、洋蔥末10克、蒜頭兩瓣、乳酪絲30克、鮮奶10克、鹽適量、酪梨油適量
🔸做法
1.開火加熱平底鍋，倒入酪梨油後，將洋蔥末及蒜末炒香，再加入菠菜段、洋菇丁、紅黃椒丁，以鹽調味，拌炒均勻起鍋備用
2.於碗中放入雞蛋與鮮奶，打勻過篩取蛋液。開火加熱平底鍋，倒入酪梨油後，加入蛋液，不斷攪拌至凝固呈半熟濕潤狀態，將其整平於鍋面，轉小火
3.接著放入乳酪絲、時蔬後，依序捲成蛋捲狀，最後將頭尾邊緣疊合，倒扣盛盤即完成
❸黑松露炒蛋
🔸食材
雞蛋2個、鹹奶油1小塊、黑胡椒適量、黑松露醬兩小湯匙
🔸做法
1.將雞蛋打入碗中拌勻，開火加熱平底鍋，放入1小塊鹹奶油至融化
2.接著倒入蛋液後，由外向內以煎杓持續進行翻動，直至雞蛋凝固呈綿密濕潤狀態
3.熄火起鍋盛盤，最後以黑松露醬點綴並撒上黑胡椒即完成
❹舒芙蕾烘蛋
🔸食材
雞蛋3顆、鹽一小匙、糖10克、蜂蜜適量、橄欖油適量
🔸做法
1.將蛋黃與蛋白分開，蛋黃加少許鹽，攪拌均勻備用
2.將蛋白加入糖，使用打蛋器打發至固態成型
3.把蛋黃倒入蛋白中攪拌，準備不沾鍋開小火，加一點橄欖油，把攪拌好的蛋液倒入鍋裡，蓋上鍋蓋，等待4-5分鐘
4.將雙面對折加熱至金黃色澤，起鍋後淋上蜂蜜，亦可搭配水果即完成
❺棉花雲朵蛋
🔸食材
雞蛋1顆、黑胡椒少許、鹽少許、玄米油適量
🔸做法
1.將蛋黃、蛋白分別裝於碗中
2.用打蛋器將蛋白打成濕性泡沫狀
3.於小鑄鐵鍋中刷點油，把打發的蛋白鋪底，於中央包保留凹槽，擺上乳酪絲，再將蛋黃放於凹陷處
4.進烤箱160度烤7分鐘，結束後再於烤箱內靜置1分鐘，可使蛋黃略熟成，取出即完成
#同場加映
⚠️增強免疫力怎麼吃？5葷5蔬超級食材快筆記，葷食、蔬食者「疫」起從食補吃出營養健康 http://kaijun.com.tw/point-4/
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⚠️5個吃洋蔥的理由 https://reurl.cc/ZGvpn6
#凱鈞話重點
#5盤蛋蛋的幸福
澄清湯做法 在 Facebook 的最佳解答
網路推薦到瑞典 斯德哥爾摩旅行時最紅的美食點Kajsas fisk一定要吃的
Zuppa Di Pesce Kajsas Fish Soup 魚湯
這家魚店在百貨超市的地下室，桌位不多且擁擠，沒座位時還需要等候，或許還要眼力好一些搶位置。
雖然對位置有些緊張但生意很是很好，可見好吃不是空穴來風，連當地人都愛。
這間店當然不止魚湯還有其他料理，但是看的出來魚湯是主力，一碗湯目前最新價位為瑞典克朗120rk.（合台幣約386.-台幣）可以續湯一次，麵包、沙拉可以無限量自取。
這樣價錢貴不貴？
在歐洲一份餐點要吃好吃飽，尤其是海鮮這樣的價錢我覺得正常。尤其是可以續一次湯，麵包、沙拉無限量，就算貴也可以平衡一下。😄
今天介紹在2016年旅行斯德哥爾摩時吃的這碗魚湯，主力不在這碗魚湯，而是魚湯上面那一勺黃色蛋黃醬。
那勺蛋黃醬是讓這碗魚湯的靈魂，讓一碗普通魚湯變的非常有滋味。
想知道這個蛋黃醬怎麼做？
前面分享的蒜蓉蛋黃醬就是了。
做法一樣只是減少蒜瓣用量，加檸檬汁。
食材：
蛋黃、橄欖油（或澄清奶油）蒜、檸檬汁、鹽、胡椒粉
下次煮魚湯時順便打一份蛋黃醬加在湯中，增加魚湯的風味吧！
有機會到瑞典 斯德哥爾摩旅行時想要光顧的人店家地址在（免費幫他推薦一下）😄
Kajsas fisk（店名）
地址：
Hötorgshallen 3, 111 57 Stockholm, 瑞典
澄清湯做法 在 Namewee 黃明志 Facebook 的最佳貼文
謝謝YB的澄清和回應。在此，小弟也要提出新的疑問。
1。警方說有cctv證明小弟弟是9點才出門，不是6點出門，所以警方證明了小弟弟說謊。請問cctv link在哪裡？
2。就算cctv證明了小弟弟遲到。就代表警察沒有貪污嗎？就證明了警察沒有倒他的湯嗎？遲到和貪污這兩件事情有什麼關係嗎？
我上課遲到，就代表我考試作弊嗎？
3。小弟弟上報的那幾天生意很好。但接下來警方三天兩頭動不動找他去錄口供，錄到三更半夜，導致他沒有辦法去開攤做生意好幾天。所以他才決定要翻供，因為他想去開攤賺錢，不想繼續耗下去了。這是在你們記者會之後，他私底下對記者說的。所以很明顯，他翻供是因為迫於無奈。整件事情的重點在於，“他是被迫翻供的”，而不是“他翻供”。
4。既然小弟弟翻供的原因是因為生活窘迫，需要開攤。那就應該從他經濟方面下手去解決，讓他可以沒有後顧之憂的去指證黑警，而不是放他去承認他做的是假口供。這樣會讓他陷入萬劫不復的深淵。。。
5。警察貪污，欺壓百姓，為了保護黑警，想辦法讓小弟弟知難而退。這樣的“劇情”我比較願意相信，因為我是馬來西亞人，這種事情太多了。。。重點是，這樣的事情也發生在我身上無數次了。我就是當事人之一。
反之，小弟弟為了怕遲到被罵，開記者會污衊警察貪污，然後最後翻供承認自己報假案，因此換來更高的刑法。這樣的“劇情”比起來比較難讓人相信。一個連遲到都怕被罵的人，不怕警察？還開記者會污衊警察？怕遲到，不怕坐牢？
6。我自己的官司，我自己會想辦法。自己跌倒了自己爬，這些年來都是如此。但還是感謝YB願意提供援助。
7。身為一個平民百姓，我不能夠做什麼，只能夠用我僅有的錢硬硬去幫助他。我只是一個歌手，不是議員，也沒有靠山。能做的就只有這麼多了。在此希望YB可以用自己的專業和行動黨的力量去解決黑警的問題，讓事情圓滿解決，絕不妥協。不然黑警只會繼續猖狂下去, 到時候你我都會是下一個受害者。感謝YB。