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牛肉澄清湯
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藍帶初級料理課8
首先是實作課要做的蔬菜牛肉澄清湯,這個湯需要前一天先準備底湯:將牛骨、母雞、牛尾、牛肋、以及牛腿肉放在鍋中用冷水慢煮,放入兩個刺上丁香的洋蔥、去 ...
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「牛肉澄清湯」
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