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美牛驚漲3至4成！「和尚頭」價格平易成新選擇 - 聯合報

此部位來自後腿部大分切塊，位於後腿內側前端，經濟實惠且適合多樣料理，在中南美洲常被用來製作燻烤牛肉，以燉煮方式料理效果也極佳，或者可切成牛排、或 ...

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