#每天一人一公斤牛排，第五公斤了吧這個…
脂肪長出來了…佛羅倫斯美食…

每天一公斤，脂肪來找你…
我們天天一公斤牛排，看到牛有點膩。

台灣為什麼沒有什麼美食？
一個簡單的答案

你知道這邊丁骨牛排一公斤
跟台灣組合牛肉一公斤價格相同嗎？

嗯哼，台灣奧客又整天吸屁值
怎麼會有東西能吃。

不是商人太糟糕
使消費者行為太賤自己。

春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。

Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調，製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年，Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。

第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律（港幣188元）。主廚將高級和牛切成如紙般薄片，在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味；撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露，多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。



一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒（200克：港幣328元；300克：港幣498元）。與其他部位相比，牛柳扒有著最少的肉筋，因此能提供與別不同的嫩滑口感，讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒（350克：港幣368元；800克：港幣788元）。作為飼養牛身上最珍貴的部分，上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例，肉汁豐富，肥而不腻，令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒（港幣1288元）。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁，經過明火烤製後汁濃味厚，外脆內軟，更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中，大塊的肉食一直是豐盛的象征，這道份量十足的菜式適合2至4位分享，有著新年新收穫的好意頭。

比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式？餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選，適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面，龍蝦沙律（港幣268元）是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中，新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合，帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜；鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中，再撒上鲜檸油醋汁，為菜式帶來不同層次的享受，煥發味蕾。

海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤（四人份：港幣1,388 元; 兩人份：港幣788 元），這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上，伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁，不僅鮮甜可口、賣相吸引，豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。

主菜方面，香蒜海膽意粉（港幣268元）由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調，再於意粉上放上整塊海膽， 讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦（港幣468元）則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油，再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成，保留原汁原味；再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜，一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。

想一次過嘗遍多款意國美食？Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤，沙律，芝士，海鮮，精緻三明治，以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元（半自助餐及一份主食）；週末早午餐為每位港幣328元（半自助餐）或368元（半自助餐及一份主食）。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢？賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒；亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。

VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話：+852 2117 0983
營業時間：星期一至日 11:00am – 10:00pm

【2020實用好物分享】IKEA必買懶人清單來了！媽咪超推薦的！物美價廉又方便！

#IKEA #實用好物分享 #BloggerAds

我很喜歡逛IKEA~~雖然竹北的取貨點很小，但是逛起來很舒服！時不時可以買到特價品呢~~真的喜歡的商品可以去網路訂購，再來竹北取貨。我覺得IKEA歷久不衰的地方是設計感濃厚，而且兼備環保概念，價格十分親民，讓人喜歡來此增添居家靈感。

好的~~艾蛙精選出五款IKEA必買懶人清單！這些愛用好物，幫助我們維持家裡的整潔，而且讓全家人都住得舒適自在。不得不推薦阿~~~哈哈哈！

1. BÄSTIS毛絮黏把 $25（特價$19）
必買原因：IKEA的這款黏黏拖把，是寵物愛好者的心頭好，我們家都叫它滾滾，走到哪黏到哪。使用超方便，不僅體積小巧還很便宜！可以黏毛髮、灰塵和小垃圾！
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2. RIKLIG茶壺600ml $199（特價$175）
必買原因：這款茶壺的中間有個濾網，泡茶葉或是中藥型食材都很方便，口徑的容量也很大，清洗尤其方便！IKEA這款茶壺，外型簡約，十分耐看！
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3. BOLMEN墊腳凳 $129
必買原因：椅面有塑膠墊，更加穩固好坐！可承受100公斤以內~~大人小孩都能使用！設計好看，體積輕巧、好移動。
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4. FINFÖRDELA軟式砧板 $39
必買原因：底部有防滑塗層，使用時不易移動。輕量材質，不占空間，有利保持廚房整潔。
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5. FEJKA人造盆栽迷你玫瑰 $99
必買原因：玫瑰花仿真度做得很好，不用特別照顧，放在家裡賞心悅目。
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【新竹美食+延伸閱讀】

【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
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東門旺角！母親節大餐推薦
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肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
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烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...

竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...


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#嫩肩里肌修清

Hi~~大家有自己買整塊牛肉，並且修清筋膜的經驗嗎?

好餓已經很久沒有在外面買分切好的牛肉了，我更喜歡在肉堆裡面翻找屬於自己的那一塊牛肉。尤其是開肉的時候，跟買樂透一樣...有快感呢^^!!

而且整塊購買實在很便宜，大家會嫌棄的筋膜，其實很好用，我還特別希望可以保留下來的呢。

這次示範的是用costco買的USDA. choice 牛肩肉，單價是1公斤295元....很有吸引力吧!

除了價格好之外，自己分切的新鮮度更好，也更衛生，何樂而不為呢?

我自己也不是修的很好，但希望大家看了我的修清的影片後，可以自己動手來試試看。
這是好餓廚房的一項宗旨^^

PS: 修清後的嫩肩牛肉，不只適合做牛排，也很適合中菜快炒，熬煮，燉湯甚至燒烤煙燻，有機會大家都可以試試看。筋膜會特別拍攝一支影片分享如何利用他，有一道菜色非常適合，先賣個小關子。


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#好餓廚房
#Chuck