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香港中文大學普通話教育研究及發展中心

它是從牛奶裡提取的，主要成分是牛奶含有的百分之四的「乳脂」、水分和一些奶固體，所以它有奶香味。構成「乳脂」的飽和脂肪酸含量遠比「牛油」低，因此「黃油」常溫下比較 ...

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