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牛油算牛肉嗎
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安格斯牛肉是消費者信賴和渴望的品種
紐約客牛排的油花分佈相當均勻而且細緻,但是不會像肋眼牛排有整塊的大油脂,且此部位運動量稍多,因此肉質算緊實。這個部位的筋相對較少,口感軟嫩,也不會過於油膩。 【 ...
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