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食用油的選擇原則 - 台灣癌症防治網

動物油的飽和脂肪酸含量較高，一般室溫下為固態，具有可塑性，熔點高，適合做為一般烘焙用油，如牛油、豬油等。 ... 油品含量高低，標出產品中各種油的種類。例如成分標示 ...

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