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牛油在料理中能够代替猪油吗 - 百度知道

牛油 在料理中能够代替猪油吗 · 猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪，经提炼、脱色、脱酸精制而成。猪油的起酥性较好，但融合性差，稳定性也欠佳，但价格便宜，常用作 ...

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