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DayDayAsk：牛肉冷知識！ 不同部位應該怎樣烹調？

在眾多牛肉中，牛腰這部分的肉脂肪含量較低，但亦出產最昂貴、最嫩滑的牛扒。 ... 側膜橫肌牛扒Skirt Steak - 從橫隔膜(Diaphragm)附近的肌肉所切出來扁平的牛排.

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