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日本的燒肉- 肉品部位介紹 - 日本觀光局（官方網站）

牛肋脊肉: 剛好是牛的背部位置，也是里肌肉的高級部位。肉質細膩及適度的霜降， ... 如貝類一般嚼勁十足的口感，是很受歡迎的部位。 ... Harami／腹身: 牛的橫隔膜。

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