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牛肉。部位介紹| Beef cut @ CAIRNS KITCHEN - 頂級肉品及 ...

如此口感才會軟嫩。 ... Hanger steak 橫膈膜中心肉：肉質軟嫩. Skirt steak 側腹橫肌牛排：橫膈膜外圍，常用來做牛柳. 11 腹脇肉部|Flank.

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