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【圖解】一張圖看懂牛肉各部位！肉質特色、料理秘訣一併學會

... 因為本身的組織纖維較多，不是隨便買就能煮得好吃，一不小心就會煮出「老牛肉」， ... 附著於肩胛骨上方的肉，梅花牛肉及嫩肩里肌即出於此處。

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