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[心得] 牛梅花拿來作牛排- 看板cookclub | PTT美食旅遊區

其實之前也煮過很多部位的牛肉當牛排，但卻沒有煮過牛梅花，也很好奇它的口感。 查了一下，牛梅花是肩胛部位的肉，看生肉感覺應該是偏瘦結實、油脂較少的部位。

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