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牛排漫談一:分級@ Thomas Wine 葡萄酒美食漫談 - 隨意窩

其最大特色，就在於肉質細膩、油花分布均勻，使得品嚐時口感較佳。 ... 個部位是牛肉比較高級的部位，用來作牛排最佳，其他比較次等的部位像是牛腱、牛腩、臀肉、梅花 ...

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