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牛肉部位圖大公開！牛肉部位肉質、口感及名稱，一張圖一次搞懂

牛舌，又可分為舌尖肉、舌中肉與舌根肉，口感也有所區別。一頭牛日式燒肉的牛舌用富含脂肪的舌根肉，可以說是整根牛舌中最高級的部位，如花的油脂分佈均勻，燒烤後瀰漫 ...

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