牛扒即牛排英文統稱STEAK,其種類非常多,常見的有:TENDERLOIN(嫩牛柳,牛裏脊),又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒) SIRLOIN(西冷牛扒) T-BONE(T骨牛扒) 牛扒是西餐的 ...
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