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全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執 - Google 圖書結果

牛肋排應該要煮多久? ... 在煎好的牛肋排上蓋一張鋁箔紙靜置,靜置時間和煎牛排 ... 牛排肉質的硬度取決於蛋白質凝結程度,肉煮越熟越硬;如果用手指壓一壓還是軟的, ...

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