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煎烤好的牛排爲什麼要靜置休息?這一步驟有什麼用意?需要 ...

需要靜置多久? 2021-12-24 DrPizza創業課堂. 不論是煎牛排還是烤牛排，熱量都是由外向內傳遞的。當我們完成牛排煎烤工序，從煎鍋/扒爐/烤箱中取出牛排時，牛排內部的 ...

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