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牛排靜置 冷 掉
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大火煎出三分熟厚切牛排(第2頁)
給牛肉有一點時間內部循環,讓肉汁轉化這個方式冬天不太適用,因為牛排表面會冷掉 我發現靜置完,回煎上桌後就不用等了,因為已經靜置過了 而"香"的重點就是大火因為火侯夠 ...
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