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牛排靜置原理
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为什么每份牛排教程都要你静置你的肉? - 知乎专栏
牛排 煎好后,你需要放置你的肉5~10 分钟,这步叫做rest 。几乎每个牛排教程都要你这么做。趁热吃难道不好吗?为什么要把牛排放凉?
確定!
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「牛排靜置原理」
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