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為什麼「隔夜的咖哩比較好吃」？料理靜置的原理

時間是料理美味與否的關鍵，有些料理要快炒才好吃，有些則需要花點耐心慢慢煮，還有些煮好後要再靜置，讓時間發揮魔法，味道便會好上加好。或許你聽過牛排 ...

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