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牛排煎好先別動！內行「多一步驟」爆汁升級：偷學廚師的

國宴主廚阿慶師曾教學煎牛排技巧，煎好的牛排要讓它靜置一下，才能讓 ... 於是你煎出來的牛排，肉汁才能保留著，而架子的原理就是要讓牛排散熱，不會 ...

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