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〔食譜〕用Staub鑄鐵鍋挑戰外酥內軟又多汁的牛排！

在上鍋加點水除了讓鐵鍋與肉片密合度更好之外，退冰的效果也挺不錯，很推薦這個生活智慧王式的退冰妙招。 準備工作：. 牛排退冰之後，二面都抹鹽和黑胡椒稍微醃個10 ...

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