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（料理）牛排醬「鍋底醬」製作方式❤️

利用大火加入液體如食用酒、醋、檸檬汁、或高湯於鍋中，可讓鍋上的肉渣融合在醬汁裡。可以用佐餐葡萄酒或是蒸餾酒如Marsala、Madeira、Sherry、Port…etc. 過程中酒精就會後 ...

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