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牛排的血水要怎麼處理？ - Mobile01

試作Sous Vide 牛排57度C 12小時直接用拉鍊袋裝,沒有真空(下次實驗一下真空後的效果有沒有較好)可以看出來有很多血水,我是直接把他倒掉不知道大家是怎麼料理的?

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