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如何煎出一塊完美的牛排？ - PanSci 泛科學

如果你願意掏錢買只鑄鐵鍋回家煎牛排，我保證，就算煎出來的牛排美味程度不及 ... 食物加熱處理有很多優點，除了能降低有害的微生物，也能增添食物的色香味並改善質地 ...

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