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食材研究所｜乾式熟成？濕式熟成？吃牛排前必學的小常識

相信有許多人都跟筆者我一樣很喜歡品嚐牛排，不過你知道如何使牛肉在不經過調味的狀態下，變得更加美味嗎？近年討論度相當高的牛肉熟成(Beef Aging)便是箇中奧義！

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