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靜置5-10分鐘回復常溫。 3 將平底鍋用中大火燒熱，放入牛排 ...

今天跟大家分享煎牛排的小技巧，用這樣的方式煎，不但不會有很多紅色的水(啾啾鞋說那不是血水 )滲出，而且熟度控制的剛剛好，外表焦香、內部多汁。

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